Het woord cholesterol heeft vaak een negatieve lading. Een te hoog cholesterolgehalte is immers niet goed voor je. Cholesterol is echter niet per se negatief. Cholesterol is een vetachtige stof die voor 70% door de lever wordt aangemaakt voor de opbouw van cellen en hormonen en het is nodig voor de spijsvertering.Je hebt goed cholesterol, het zogenaamde HDL (Hoge Dichtheid Lipoproteïne) en slecht cholesterol, het LDL (Lage Dichtheid Lipoproteïne). Het LDL vervoert de cholesterol via het bloed naar de cellen die erom vragen. Het gevaar is dat er cholesterol achterblijft dat aan de aderen kleeft. Er treedt dan aderverkalking op. Als dit leidt tot het afsluiten van een ader spreek je over een infarct. Het HDL zorgt ervoor dat het teveel aan cholesterol weer teruggevoerd wordt naar de lever. Het is belangrijk om het LDL en HDL in evenwicht te houden.