rauwe rookworst

Er staat wel op dat de worst rauw is, ik merk bij het opeten dat de mijne ook nog een beetje rauw is, ik wil graag weten of je er ziek van bent geworden.

Jawel het roken is wat anders als het koken.
Met het roken krijgt de worst geur smaak en een beschermlaagje.
Door het koken wordt het binnenste gaar.
Overigens is het eten van een stukje rauwe worst/vlees niet echt gevaarlijk. Maar alles valt en staat bij hoe lang de worst al bij je in huis was.
En ook rauwe worst wordt flink geprepareerd om het langer houdbaar te houden.
Biefstuk en tartaar zijn van binnen ook nog vaak rauw.