Het is mogelijk dat je baas last heeft van een sulfiet allergie. Sulfiet ofwel zwaveldioxide wordt verwerkt in veel voedingsmiddelen waaronder bier, wijn en likeuren.
Sulfiet wordt gebruikt voor conservering in alcoholische dranken om het gistingsproces te stoppen en voor het ontsmetten van de flessen.
Soms kan het lichaam een overgevoeligheidsreactie tonen op sulfiet. Dit kan heel divers zijn maar niezen is er een van.
En, sulfiet ruikt dus inderdaad niet zo fris.